informations générales
Sables-d'Olonne
CDI
Rattaché(e) au responsable filetage, vous réalisez me filetage des poissons dans le respect des exigences de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Horaires de travail : 4h00-12h00 du lundi au vendredi (variables selon l'activité)
Vous serez notamment chargé(e) de :
* Réaliser le filetage des poissons selon les consignes.
* Préparer les produits ( parage, découpe, présentation)
* Contrôler visuellement la qualité des produits.
* Respecter les techniques de filetage selon les espèces.
* assurer la traçabilité des produits préparés .
* Respecter les normes HACCP (hygiène, température, nettoyage)
* Maintenir son poste de travail propre et organisé.
* Appliquer les règles de sécurité (couteaux, manutention).
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireHoraires de travail : 4h00-12h00 du lundi au vendredi (variables selon l'activité)
Vous serez notamment chargé(e) de :
* Réaliser le filetage des poissons selon les consignes.
* Préparer les produits ( parage, découpe, présentation)
* Contrôler visuellement la qualité des produits.
* Respecter les techniques de filetage selon les espèces.
* assurer la traçabilité des produits préparés .
* Respecter les normes HACCP (hygiène, température, nettoyage)
* Maintenir son poste de travail propre et organisé.
* Appliquer les règles de sécurité (couteaux, manutention).
