informations générales
Reims
CDI
En tant que employer polyvalent restauration rapide, vous serez chargé(e) de préparer et de cuisiner une variété de produits de restauration rapide et boulangerie/pâtisserie, dans un environnement de cuisine à haut volume et à rythme soutenu.
Vos missions :
* Préparer et cuire des produits de restauration rapide, tels que des sandwichs, des salades, viennoiseries et pâtisserie, en suivant les recettes établies et les directives relatives au contrôle des portions.
* Utiliser et entretenir divers équipements de cuisine, tels que grils, friteuses, fours et micro-ondes, en veillant à leur bon fonctionnement et à leur propreté.
* Contrôler et maintenir des niveaux de stock adéquats pour les ingrédients alimentaires et les fournitures nécessaires aux opérations quotidiennes.
* Respecter les règles de sécurité alimentaire HACCP,
* Maintenir une zone de travail propre et organisée, y compris le stockage et l'étiquetage appropriés des ingrédients, des ustensiles et du matériel de cuisine.
* Collaborer avec les autres membres du personnel de la cuisine pour assurer une préparation et un service des aliments efficaces.
* Respecter toutes les directives en matière de santé et de sécurité, y compris le port de vêtements de protection appropriés, tels que des gants et des tabliers, afin de maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
2 jours de repos consécutifs
horaires de travail: 5h-13h et/ou 9h-17h (par roulement)
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* Préparer et cuire des produits de restauration rapide, tels que des sandwichs, des salades, viennoiseries et pâtisserie, en suivant les recettes établies et les directives relatives au contrôle des portions.
* Utiliser et entretenir divers équipements de cuisine, tels que grils, friteuses, fours et micro-ondes, en veillant à leur bon fonctionnement et à leur propreté.
* Contrôler et maintenir des niveaux de stock adéquats pour les ingrédients alimentaires et les fournitures nécessaires aux opérations quotidiennes.
* Respecter les règles de sécurité alimentaire HACCP,
* Maintenir une zone de travail propre et organisée, y compris le stockage et l'étiquetage appropriés des ingrédients, des ustensiles et du matériel de cuisine.
* Collaborer avec les autres membres du personnel de la cuisine pour assurer une préparation et un service des aliments efficaces.
* Respecter toutes les directives en matière de santé et de sécurité, y compris le port de vêtements de protection appropriés, tels que des gants et des tabliers, afin de maintenir un environnement de travail sûr et hygiénique.
2 jours de repos consécutifs
horaires de travail: 5h-13h et/ou 9h-17h (par roulement)
