Employé / Employée en poissonnerie

Dans le cadre de l'ouverture d'un point de vente dans les Halles de Cluses, nous cherchons deux personnes à partir de début décembre.

Les missions :
- Réceptionner et contrôler la qualité, la traçabilité et la fraicheur des produits de la mer.
- Stocker les produits selon les règles de conservations.
- Ouvrir les coquillages et crustacés.
- Réaliser les plateaux de fruits de mer et commandes spéciales.
- Disposer les produits sur l'étal avec une présentation attractive.
- Entretenir l'étal en permanence (glace, humidification et rotation des produits)
- Mettre en avant les promotions et nouveautés.
- Accueillir, conseiller, et servir des clients.
- Informer sur l'origine, la saison et les modes de cuisson ou préparations des produits.
- Prendre des commandes a l'avance pour des événements (Noël, Jour de l'an).
- Encaisser des clients.
- Appliquer les normes HACCP et procédure d'hygiènes.
- Nettoyer le matériel, plan de travail ainsi que le stand.
- Respecter les températures réglementaire et dates limites.

Le profil recherché :
Capacité à porter des charges lourdes.
Résistance au rythme intense des halles (week-end et jour férié).
Propreté et organisation irréprochable.
Ponctualité.
Sérieux et conscience professionnel.

Le contrat :
Horaires tôt le matin entre 5h et 6h pendant la période de fêtes.
Amplitude horaires d'ouverture des halles entre 9h et 19h.
Planning sur 39h à définir du mardi au samedi.