Employé / Employée de restauration collective

Poste à temps plein (possibilité de temps partiel)

Vos missions :

. Préparation des pluches pour l'ensemble des postes (Chaud/Entrées + Desserts)
. Assure les préparations préliminaires ainsi que toutes autres réalisations nécessaires pour l'activité telles que l'assemblage des entrées, entrées chaude et salade de fruits
. Applique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
. Aide à la réception des marchandises et à son contrôle

. Mise en place du self (assiettes pour les desserts et les entrées+ les verrines pour crudités)
. Préparer la corbeille de fruits pour le service
. Remplir le frigo de boissons

Service du pôle chaud & accueil des clients
Switch en plonge vaisselle
. Réceptionner et préparer la vaisselle sale, procéder à son tri et à son lavage.
. Nettoyer et entretenir des équipements de cuisine
. Gestion des Déchets : Trier les déchets, respect des procédures de recyclage et de gestion des ordures.
. Participer à l'entretien régulier et au nettoyage en profondeur de la cuisine.

Missions transversales
Devient polyvalente lorsque le besoin le demande (remplacement à d'autres postes).
. Peut-être amené à participer à l'inventaire mensuel.
. Ouverture ou fermeture de l'établissement d'affectation

- Physiquement Exigeant : Le rôle peut être physiquement exigeant avec des heures prolongées debout et en mouvement.
- Pression Temporelle : Nécessité de maintenir un rythme rapide, surtout pendant les heures de service.