Employé / Employée de restauration collective

La clinique Chatelguyon, située à Viersat (15 minutes de Montluçon) recherche un(e) cuisinier(ère) diplômé(e) pour rejoindre notre équipe en cuisine collective.

Missions principales :
- Préparation et réalisation des plats dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Élaboration des repas à partir de menus conçus par une diététicienne de notre fournisseur TRANSGOURMET
- Utilisation de fiches recettes fournies pour faciliter la préparation et garantir la qualité et la régularité des plats
- Organisation et gestion des productions culinaires en autonomie ou en binôme (3 jours/semaine en binôme)
- Participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux

Conditions de travail :
- Temps plein, journée de 7 heures de travail
- Horaires selon planning :
Matin : 7h30 - 15h30
Journée : 8h - 16h
Soir : 10h - 18h
2 jours de repos par semaine, dont 1 week-end sur deux

Profil recherché :
- Diplôme de cuisinier obligatoire (CAP, BEP ou équivalent minimum)
- Expérience en restauration collective appréciée
- Capacité à travailler en équipe et en autonomie
- Rigueur, organisation et respect des normes d'hygiène

Type de contrat : CDI
Reprise de l'ancienneté selon diplôme
Salaire selon expérience et année d'obtention du diplôme
Lieu de travail : VIERSAT (23170)