Employé / Employée de chai

Dans le cadre des vinifications 2026, nous recherchons deux employé(e) de chai saisonnier (H/F) pour le Château de Mercuès, domaine de 13 hectares et pour le Château de Haute-Serre, domaine de 35 hectares.
Au sein de l'équipe de cave, vous participerez à l'ensemble des opérations liées aux vinifications :
- Suivi des fermentations alcooliques ;
- Vendanges : réception de la vendange, suivi des protocoles
- Participation à toutes les étapes des vinifications : pressurages, décuvages, soutirages et filtrations, remontage, suivi des températures.
Après une période de formation, vous serez en mesure de travailler avec une relative autonomie.

Profil recherché :
Formation :
- CFA - BTS Viticulture-Œnologie - Licence Professionnelle - DNO - Ingénieur Agro
Qualités recherchées :
- Capacité d'adaptation et autonomie ;
- Sérieux, motivation et dynamisme ;
- Esprit d'équipe.

Conditions :
- Lieu : Château de Mercuès - 46090 Mercuès
Château de Haute-Serre - 46230 Cieurac
- Rémunération : à partir de 13 €/h, selon profil et expérience
- Heures supplémentaires rémunérées selon les conditions en vigueur
- Période : Vinifications 2026 : 20/08 au 01/10/2026

Adresser lettre de motivation avec C.V.