Employé / Employée de cantine

La ville d'Arès recherche un(e) agent(e) d'entretien et de restauration H/F pour ses écoles, ALSH et salles communales .
Vos missions :
Partie entretien :

- Entretien des locaux scolaires : écoles et centres de loisirs
- Procédure de nettoyage et de désinfection
- Balayage et lavage des sols, escaliers
- Vider les poubelles
- Nettoyage des sanitaires
- Nettoyage et désinfection des tables, chaises, bureaux
- Activités annexes
- Rangement des réserves

Partie restauration :

Assurer le service de restauration scolaire : réception des repas, dressage, tranchage, remise en température, service à table, vaisselle, plonge batterie.
- Réaliser les contrôles température
- Assurer l'hygiène et la propreté des locaux
- Signaler les dysfonctionnements
- Assurer l'entretien des offices de restauration : mobilier, sols, murs, matériels, sanitaires

Ces missions ne sont pas restrictives, elles sont également amenées à évoluer dans le temps, en fonction de l'organisation du service et des changements qui y sont liés.

Profil recherché
Savoirs :
- Connaissances en matière d'hygiène alimentaire, HACCP
- Techniques de nettoyage, connaissance des produits d'entretien

Savoir-faire :
- Préparer les repas dans les règles d'hygiène : chaine du froid, conformité des températures de service et de stockage, nettoyage et désinfection
- Entretenir les locaux avec le matériel et les produits adaptés

Savoir-être :
- Ponctualité, Assiduité
- Organisation, Capacité d'adaptation
- Sens du service public
- Discrétion

Prise de poste le 29 septembre pour une durée d'1 mois avec une possibilité de renouvellement.