Employé / Employée de cantine

Date limite d'envoi de courrier de candidature : 13/09/2026
Embauche prévisionnelle : 01/10/2026 (prise de poste en binôme pendant 15 jours)

CDD 6 mois - 35h/semaine - Temps de travail annualisé

MISSIONS PRINCIPALES
- Achète les produits en grande surface, réceptionne et contrôle les stocks de produits alimentaires
- Réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
- Respecte les procédures de la démarche qualité et les obligations de la loi EGALIM : Déclaration numérique sur « Ma Cantine »
- Assure le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Applique les consignes des projets d'accueil individualisés (PAI)
- Assure le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels
- Maintient la propreté des locaux administratifs, techniques ou spécialisés (nettoyage des sols, du mobilier, des sanitaires et des cuisines)
- Nettoie, range et maintient en état le matériel à la fin des opérations

SAVOIRS
- Connaissance du fonctionnement et de l'utilisation des appareils et équipements
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (manipulation de produits dangereux, utilisation des machines.)
- Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage.)
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire (norme HACCP)
- Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection