informations générales
Biarritz
CDI
Nous recherchons un écailler pour notre restaurant
42 heures semaine
CDI
Vos missions :
Véritable spécialiste des fruits de mer, l'Écailler conseille le client, prépare de fruits de mer et poissons
Prépare, cuit et ouvre les coquillages et crustacés
Réalise la composition des plateaux de fruits de mer
Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation
Réaliser des sauces
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CDI
Vos missions :
Véritable spécialiste des fruits de mer, l'Écailler conseille le client, prépare de fruits de mer et poissons
Prépare, cuit et ouvre les coquillages et crustacés
Réalise la composition des plateaux de fruits de mer
Contrôler la qualité de la marchandise et respecter les modes de conservation
Réaliser des sauces
