informations générales
Champagnole
CDI
Nous recherchons notre futur(e) chef (fe) de cuisine :
Institution conviviale au cœur de Champagnole, la Brasserie de la Londaine propose une cuisine traditionnelle française et des spécialités franc-comtoises généreuses.
En totale autonomie sur la gestion de la cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
Création et élaboration : Conception des menus, des suggestions du jour et valorisation des spécialités régionales (produits du terroir jurassien).
Production et service : Réalisation des cuissons, préparation des bases, dressage et envoi des assiettes en garantissant une qualité constante.
Gestion des approvisionnements
Hygiène : Application et contrôle strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du matériel.
Nous avons à cœur d'offrir un cadre de travail équilibré et propice à une bonne qualité de vie :
Rythme de travail attractif : Repos les mercredi soir, samedi soir et dimanche toute la journée.
Congés : 6 semaines de congés annuels calquées sur les périodes de fermeture de l'établissement.
Rémunération : À définir selon votre profil et votre expérience
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireInstitution conviviale au cœur de Champagnole, la Brasserie de la Londaine propose une cuisine traditionnelle française et des spécialités franc-comtoises généreuses.
En totale autonomie sur la gestion de la cuisine, vos missions principales seront les suivantes :
Création et élaboration : Conception des menus, des suggestions du jour et valorisation des spécialités régionales (produits du terroir jurassien).
Production et service : Réalisation des cuissons, préparation des bases, dressage et envoi des assiettes en garantissant une qualité constante.
Gestion des approvisionnements
Hygiène : Application et contrôle strict des normes de sécurité alimentaire (HACCP) et entretien du matériel.
Nous avons à cœur d'offrir un cadre de travail équilibré et propice à une bonne qualité de vie :
Rythme de travail attractif : Repos les mercredi soir, samedi soir et dimanche toute la journée.
Congés : 6 semaines de congés annuels calquées sur les périodes de fermeture de l'établissement.
Rémunération : À définir selon votre profil et votre expérience
