Cuisinier / Cuisinière

Rejoindre le Pôle Adultes 53, c'est intégrer une équipe qui agit chaque jour pour garantir une alimentation de qualité aux personnes accompagnées.

Au sein de notre cuisine, organisée autour de 4 missions complémentaires (Ressources, Approvisionnement, Production et Logistique), vous contribuez à la production de repas consommés sur place ou livrés sur les sites satellites.

Dans un environnement structuré et collectif, vous participez à une mission essentielle : garantir des repas adaptés, sécurisés et de qualité, au service du quotidien des personnes accompagnées.

Votre rôle au sein de l'équipe production :

Intégré(e) à l'équipe de production, vous intervenez sur l'ensemble des étapes de fabrication et de conditionnement des repas :

- Réaliser les préparations culinaires
- Produire des préparations froides et chaudes dans le respect de la liaison froide
- Alimenter les chaînes de conditionnement
- Contrôler la qualité des produits finis (quantités, poids, étiquetage, conformité)
- Participer au refroidissement et au conditionnement des repas en barquettes
- Contribuer au bon fonctionnement et à l'entretien des chaînes de production
- Apporter un appui au chef de production dans l'organisation quotidienne
- Assurer le nettoyage des matériels et des locaux selon les protocoles HACCP
- Garantir la traçabilité et le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer ponctuellement à d'autres activités selon les besoins du service

Travail un week-end sur deux.