Cuisinier / Cuisinière

Equipe composée d'un chef cuisine et de 3 cuisiniers
Missions au quotidien
Confectionner les repas pour 108 résidents, (soit 230 repas jour) : normaux et avec régimes, travail à J+2 pour les entrées et desserts
Contrôler l'approvisionnement des denrées alimentaires en fonction des commandes passées
Assurer l'hygiène et la propreté des cuisines, notamment par le suivi de la méthode H.A.C.C.P.
Réaliser le nettoyage de la vaisselle générer par la préparation des repas
Participer aux animations par la réalisation de repas à thème
En l'absence du chef cuisine, établir les fiches de commandes et vérifier les livraisons

Travail en horaire continu 7h00-15h00 ou 11h30-19h30
Travail 1 we sur 4 en horaires coupés

Cuisine entièrement neuve : cadre de travail très agréable avec matériel adapté