informations générales
Estancarbon
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant au plus tard en septembre, nous recherchons un.e Chef.fe de Cuisine pour rejoindre notre équipe.
Vous serez responsable du poste chaud, de la gestion des commandes et de la préparation de plats faits maison, dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux.
4 ou 5 services les midis et 3 services du soir le jeudi, vendredi et samedi.
Missions principales :
* Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
* Gérer une équipe réduite (4 personnes maximum).
* Participer à la réception et à la gestion des commandes.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.
Profil recherché :
* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
* Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
* Connaissance des normes HACCP.
* Dynamisme, créativité et sens de l'organisation.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous serez responsable du poste chaud, de la gestion des commandes et de la préparation de plats faits maison, dans un cadre convivial et exigeant. Cuisine maison avec des produits frais et locaux.
4 ou 5 services les midis et 3 services du soir le jeudi, vendredi et samedi.
Missions principales :
* Assurer la production culinaire au poste chaud, avec une forte utilisation de produits locaux et frais.
* Gérer une équipe réduite (4 personnes maximum).
* Participer à la réception et à la gestion des commandes.
* Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à l'élaboration des menus et à l'innovation culinaire.
Profil recherché :
* Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
* Capacité à gérer une petite équipe et à travailler de manière autonome.
* Connaissance des normes HACCP.
* Dynamisme, créativité et sens de l'organisation.
