informations générales
Marin
Vos missions:
- Elaborer les plats en respectant les normes de qualité et d'hygiène et les fiches techniques
- Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine
- S'assurer de la qualité de la marchandise et des matières premières
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace
- Respecter les consignes de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks des denrées
Profil/compétences :
- Expérience professionnelle sur un poste similaire
- Maîtrise de la manipulation des aliments
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP)
- Rigoureux, esprit créatif
- Idéalement une formation de niveau BEP/CAP/ BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro restauration/ Bac technologique hôtellerie.
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- Assurer la mise en place et le nettoyage de la cuisine
- S'assurer de la qualité de la marchandise et des matières premières
- Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace
- Respecter les consignes de sécurité alimentaire
- Participer à la gestion des stocks des denrées
Profil/compétences :
- Expérience professionnelle sur un poste similaire
- Maîtrise de la manipulation des aliments
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ( HACCP)
- Rigoureux, esprit créatif
- Idéalement une formation de niveau BEP/CAP/ BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro restauration/ Bac technologique hôtellerie.
