informations générales
RESIDENCE L'ANGELIQUECDI
La résidence l'Angélique recherche un.e cuisinier.e en CDI.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif,
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures,
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux,
- Participer à la démarche qualité et de certification,
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireSous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids,
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif,
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication,
- Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures,
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux,
- Participer à la démarche qualité et de certification,
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d'absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires.).
