informations générales
Vogüé
SAI
Cuisinier(e) confirmé(e) H/F, vous travaillez sous la responsabilité du chef de cuisine et/ou du second de cuisine. Vos missions seront les suivantes :
- Réaliser les préparations culinaires conformément aux fiches techniques et aux consignes données
- Adapter la production en fonction du nombre de repas et du type de clientèle
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des postes de travail et du matériel de cuisine
- Appliquer les procédures et les modes opératoires en vigueur
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- Adapter la production en fonction du nombre de repas et du type de clientèle
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Assurer le nettoyage, l'entretien et le rangement des postes de travail et du matériel de cuisine
- Appliquer les procédures et les modes opératoires en vigueur
