informations générales
Champoléon
CDD
Poste à pourvoir immédiatement. Possibilité de logement.
Au sein de notre établissement d'hébergement, vous prendrez en charge la gestion de la cuisine et l'organisation de la production culinaire en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour la clientèle de l'Auberge
Vous travaillerez une cuisine authentique, simple, avec des produits locaux de qualité.
Vos principales missions sont :
- Réaliser les mises en place avant le service
- Appliquer les normes HACCP et maintenir la propreté de la cuisine
- Travailler en équipe
- Contrôler la conservation des produits et penser une cuisine économique
- Gérer les stocks et participer aux commandes
- Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats
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Vous travaillerez une cuisine authentique, simple, avec des produits locaux de qualité.
Vos principales missions sont :
- Réaliser les mises en place avant le service
- Appliquer les normes HACCP et maintenir la propreté de la cuisine
- Travailler en équipe
- Contrôler la conservation des produits et penser une cuisine économique
- Gérer les stocks et participer aux commandes
- Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats
