Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière en restauration collective (H/F)
Poste à pourvoir au sein d'un EHPAD
Nous recherchons un(e) Cuisinier / Cuisinière pour rejoindre notre équipe de restauration au sein de notre établissement accueillant des personnes âgées.
Vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents, dans le respect des menus, des régimes alimentaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions principales
- Préparer et cuisiner les repas pour les résidents ;
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques et les menus ;
- Adapter les repas aux différents régimes alimentaires et textures modifiées ;
- Assurer la présentation et la qualité des plats servis ;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Contrôler les températures et assurer la traçabilité des produits ;
- Participer à la commande, à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises ;
- Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine ;
- Travailler en collaboration avec l'équipe de restauration et l'équipe de l'établissement.
Profil recherché
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou disposez d'une expérience professionnelle dans le domaine de la cuisine.
Une expérience en restauration collective, EHPAD ou établissement médico-social est appréciée.
Vous êtes une personne :
- Sérieuse, organisée et rigoureuse ;
- Autonome et capable de travailler en équipe ;
- Sensible à la qualité des repas et au bien-être des personnes âgées ;
- Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Conditions du poste
Type de contrat : Contrat de droit public puis titularisation selon manière de servir
Durée du travail : 35 heures
Horaires : 07H-15H, 12H30-20H30 la semaine 08H-20H le Week end
Travail le week-end : oui , deux Week end travaillés par mois
Rémunération : selon expérience
Lieu de travail : Bourmont entre Meuse et Mouzon
Prise de poste : 01 novembre