informations générales
Saint-Louis
CDI
Le restaurant LOULOUZ BEACH, Marie-Galante, recherche 2 cuisiniers H/F avec de l'expérience.
Vos missions:
Maîtrise complète de la cuisine, tant sur le chaud (préparation des viandes, poissons, sauces, garnitures) que sur le froid (préparation des entrées, salades, hors-d'œuvre, buffets).
Participation active au service et au respect des standards de qualité et d'hygiène.
Polyvalence requise pour s'adapter aux besoins changeants du service.
L'un des deux profils doit impérativement avoir une expérience significative et être capable d'occuper la fonction de second de cuisine
Principales qualités:
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique
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Maîtrise complète de la cuisine, tant sur le chaud (préparation des viandes, poissons, sauces, garnitures) que sur le froid (préparation des entrées, salades, hors-d'œuvre, buffets).
Participation active au service et au respect des standards de qualité et d'hygiène.
Polyvalence requise pour s'adapter aux besoins changeants du service.
L'un des deux profils doit impérativement avoir une expérience significative et être capable d'occuper la fonction de second de cuisine
Principales qualités:
- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Méthodique, discipliné
- Bonne connaissance des normes d'hygiène
- Doté d'une très bonne condition physique
