Cuisinier / Cuisinière

Description :


EMPLOI DE GRILLARDIN/GRILLARDINE.
CDI à partir de fin avril/débur mai 2025
39 HEURES/SEMAINE sur 5 jours de travail par semaine.
RÉMUNÉRATION 2.330€ BRUT/MOIS (soit 1.790 à 1.830€ net/mois environ), classification 2/2 (grille HCR).
Au sein d'une ÉQUIPE DE 5/6 PERSONNES, 
Vous intervenez sur le poste viandes / office chaud dans toutes ses dimensions : préparation/production y compris accompagnements, gestion des approvisionnements et des stocks, entretien du poste.
Activités : 30/50 couverts/jour.
FONCTIONS PRINCIPALES :
* Tenue du grill du restaurant,
* préparations, cuissons des plats principaux et accompagnements,
* mise en œuvre du Plan de Maitrise Sanitaire (contrôle des stocks, enregistrements, plan de nettoyage,...),
* Maintien en parfait état de propreté et d'entretien de l'office chaud (grill et préparation des accompagnements) 
* gestion des approvisionnements destinés au grill (suivi des stocks, commandes, réceptions des livraisons,...),
 
Visitez notre hôtel : https://bastia.corsica-hotels.fr/fr/
 



Profil recherché :


 
* EXPÉRIENCE RÉUSSIE EN PRODUCTION (6 mois minimum) : préparation, cuisson des mets, gestion des approvisionnements (stocks, commandes, réception,...), plan de maitrise sanitaire, 
* Expérience restauration d'hôtel souhaitée,
* Expérience restauration sous enseigne souhaitée, 
* Expérience en hôtellerie sous enseigne souhaitée,
* Anglais souhaité,
 
* Bonne connaissance des viandes 
* Excellente présentation, sens du contact, sens du service
* Goût pour l'excellence.