Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Votre mission. Urgent ! Adecco Bruges recherche pour l'un de ses clients , un(e) cuisinier (e) de collectivité.

Votre mission : Vous assurez la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire et participez au service de restauration collective.
Le cuisinier est polyvalent mais sera amené à exercer son activité essentiellement sur les plats chauds.

Sous la responsabilité du chef de cuisine et au sein d'une équipe bienveillante, vous aurez pour missions de :


- Préparer et cuire les plats chauds pour :
- Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP) et des procédures internes
- Participer à la réception, au contrôle et au stockage
- Suivre la traçabilité des aliments, s'assurer du classement et de l'archivage des numéros de lots
- Maintenir un poste de travail propre et organisé
- Veiller à la qualité gustative et à l'assaisonnement des préparations
- Participer à l'animation mensuelle avec un menu à thème
- Travailler en autonomie, tout en collaborant avec l'équipe pour garantir une prestation de qualité