Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le Centre De Gestion de la Fonction Publique Territoriale des Landes, service Emploi Remplacement, premier partenaire des collectivités territoriales landaises au niveau de l'Emploi propose un poste :

- de CUISINIER (H/F) dans une école,

Vos missions seront les suivantes :
- Elaboration des menus,
- Préparer les repas (44 repas par jour) dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective,
- Gestion des commandes et des stocks,
- Réception des marchandises,
- Service des repas (mise en place des couverts, service, débarrassage des tables),
- Plonge et entretien de la cuisine et du réfectoire,
- Surveillance des enfants (repas cantine, pause méridienne jusqu'à 13h20),
- Repérer et signaler toute anomalie et dysfonctionnement.

Profil recherché :

SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson...).
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP...).

- SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public

Poste à pourvoir du 17 novembre 2025 au 31 mars 2026.
33H50/SEMAINE : Lundi, mardi, jeudi et vendredi de 8H à 17H45.

Si cette offre vous intéresse, merci de nous envoyer votre CV au plus vite !