Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Nous recherchons un/une cuisinier de collectivité (H/F)
Vos missions :
- réaliser les préparations culinaires avec goût en respectant les recettes, goûter sa cuisine.
- Doit être force de proposition pour faire évoluer notre fichier recette (quotidien, animations)
- Aide dans divers secteurs si besoin (absence agent)
- Respecte la réglementation HACCP en place sur le secteur et la bonne application du plan de nettoyage.
- Effectuer suivant le planning de fabrication l'élaboration des divers plats cuisinés ou régimes.
- Assurer en continu l'alimentation des différentes chaînes de production.
- Conditionner en plat GN les viandes et légumes des différents selfs.
- Participer à la fabrication des repas de direction.
- Assurer le remplacement du chef de production en cas d'absence de ses adjoints déjà nommé par le chef de service.
- Apporter une aide à l'approvisionnement « AP ».
Travail 1 weekend par mois
Une 1ère expérience aboutie en collectivité sera un avant