Cuisinier / Cuisinière de collectivité

L'EHPAD de Montsûrs situé à 25 mn de Laval et de Mayenne accueille 92 résidents. L'équipe restauration s'inscrit dans une démarche de cuisine traditionnelle où les repas sont préparés et confectionnés sur place.
L'établissement recrute pour compléter l'équipe, un cuisiner / une cuisinière avec un niveau de formation exigé de cuisinier au moins équivalent à un Baccalauréat Professionnel ou Brevet Professionnel Cuisine. Une expérience dans le domaine de la restauration collective est souhaitée.

Le cuisinier / la cuisinière :
- Prépare et dresse les hors d'œuvre et les plats chauds,
- Élabore les pâtisseries et entremets
- Distribue en partie les repas
- Réalise les prestations de restauration collective ( comptage livraison et production, contrôle qualité produit,...)
- Assure l'entretien des locaux de la cuisine et le respect des règles d'hygiène (HACCP)

Qualités et compétences :
- Faculté d'anticipation et organisation
- Travail en équipe
- Polyvalence
- Avoir le sens des responsabilités
- Autonomie

Horaires de travail, variables en semaine :
Matin : 6h30 - 14h30
Journée : 8h30 - 16h30
Soir : 12h15 -19h45

Horaire de weekend, 1 weekend sur 3
WE : 6h30-13h30 / 16h00-19h00

Droits RTT
Net mensuel 1 800 € avec 1 weekend travaillé
Avantage en nature repas pour les horaires travaillés le matin

Poste à pourvoir dès que possible, CDD renouvelable