Conducteur(trice) de machines en industrie alimentaire

Vos principales missions seront :
- Assure la fabrication et la qualité des produits fabriqués en boulangerie produits (respect des recettes, des critères physiques et organoleptiques)
- Met en application les procédures et instructions, hygiène, propreté, document qualité, traçabilité...
- Contrôle la bonne application des procédures et instructions au sein de la boulangerie.
- Assure et maîtrise la réalisation du produit.
- Assure et maîtrise les contrôles effectués au laboratoire
- Alerte son responsable hiérarchique de toute dérive critique pour la qualité du produit.
- S'assure du bon fonctionnement des outils de production.
- Assure le nettoyage des lignes de production notamment en fin de production.
- Assure le démarrage ou redémarrage des lignes en début de semaine ou après une intervention technique (assure la libération de la ligne).
- Assure la formation du personnel de boulangerie.
- Optimisation de la production en termes de qualité et productivité.
- Réaliser les objectifs fixés au niveau de la société.

- Horaires en 3x8 : 5h-13h/ 13h-21h / 21h- 5h (ligne conditionnement)
- Horaires en 2x8 : 5h-13h/ 13h-21h + une équipe de nuit : 21h- 5h (ligne boulangerie)
- Possibilité de week-ends en 12h : 5h-17h ou 17h-5h