Commis / Commise de salle

Connaissance du service en salle
Aisance relationnelle et assurance
Sens de l'accueil et du service
Sens du détail et de la qualité
Esprit commercial Ecouter le client et répondre à ses attentes
Réagir aux remarques du client (positives et négatives)
Prise de commande des apéritifs, fromages, desserts, café et digestifs et effectuer le service.
Etablir la commande du client (mets et boissons)
Annoncer et transmettre la commande en cuisine