Commis / Commise de salle runner

Le Runner en brasserie joue un rôle crucial dans l'expérience client dans une brasserie. Il assure le lien entre la cuisine, la flambée, le Bar et la salle. Il est responsable du bon déroulement du service en livrant rapidement et efficacement les plats, les boissons et les flambées aux clients. En étant en contact direct avec les clients il doit est être l'ambassadeur de la convivialité portée à nos clients.

Missions principales :

Assistance au service
- Apporter les plats et les boissons aux tables en respectant les délais de service
- S'assurer que les clients reçoivent leur commande complète et correcte

Gestion des commandes :
- Récupérer les commandes en cuisine et s'assurer de leur conformité avant de les servir.
- Aider à la mise en place des tables et à la préparation du service, notamment en dressant les couverts et en remplissant les carafes d'eau.

Entretien de l'espace :
- Veiller à la propreté des zones de service, des tables et des chaises.
- Participer au nettoyage et à la remise en ordre de la salle après le service.

Communication :
- Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine , la flambée , le bar et les Chefs de rangs pour assurer un service fluide.
- Informer les Chefs de Rangs de toute demande ou besoin des clients, ainsi que des éventuels retards en cuisine.

Compétences requises :
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.
- Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.