Commis / Commise de cuisine

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous devrez :
-Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.
-Veiller à la propreté et à l'hygiène des locaux de plonge et annexes.
-Aider ponctuellement l'équipe de cuisine dans des tâches simples de préparation.
-Respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans l'établissement.
Tâches et activités :
-Trier, laver et ranger la vaisselle, les couverts, les batteries de cuisine et le matériel.
-Utiliser et entretenir les machines de plonge (lave-vaisselle, lave-batterie).
-Évacuer les poubelles et nettoyer les containers selon les procédures.
-Maintenir la propreté du poste de travail, sols, murs, plans de travail et zones de stockage.
-Aider à la réception et au rangement des livraisons si besoin.
-Informer le responsable de tout dysfonctionnement du matériel de plonge.

Compétences requises :
-Connaissance et respect des règles d'hygiène (HACCP).
-Rigueur, rapidité et sens de l'organisation.
-Esprit d'équipe et bonne communication