informations générales
Rhône
CDI
Les Maisons Bocuse recherchent, pour le laboratoire de production Nord Sud Production (situé à Vaise), leur futur Commis de cuisine production (H/F).
Vos missions au quotidien :
- Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies
- Gérer la production quotidienne, en respectant les volumes, les délais et les procédures internes
- Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Préparation des plats via l'épluchage, la découpe et la préparation de nos produits
- Conservation des produits via la mise sous vide et l'étiquetage
Votre profil :
- Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en structure gérant de gros volumes
- Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques
- Vous aimez travailler en équipe
Conditions de travail :
- CDD, 39h par semaine
- Disponibilité dès à présent jusqu'à fin août
- Horaires en continu du matin : 7h - 15h30
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Rémunération brute mensuelle : 2 100 €
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.
Un accompagnement au quotidien
- Un cadre de travail stimulant et bienveillant
- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !
- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité
Une expérience unique Maisons Bocuse
- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International
- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons
Des avantages exclusifs qui font la difference
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
- Prime de cooptation
- 20% de réduction sur les produits Bocuse
- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
- Des places de football offertes
- Des offres préférentielles dans nos hôtels
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVos missions au quotidien :
- Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies
- Gérer la production quotidienne, en respectant les volumes, les délais et les procédures internes
- Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Garantir la qualité et la régularité des préparations
- Préparation des plats via l'épluchage, la découpe et la préparation de nos produits
- Conservation des produits via la mise sous vide et l'étiquetage
Votre profil :
- Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en structure gérant de gros volumes
- Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques
- Vous aimez travailler en équipe
Conditions de travail :
- CDD, 39h par semaine
- Disponibilité dès à présent jusqu'à fin août
- Horaires en continu du matin : 7h - 15h30
- 2 jours de repos consécutifs garantis
- Rémunération brute mensuelle : 2 100 €
Pourquoi nous rejoindre ?
Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.
Un accompagnement au quotidien
- Un cadre de travail stimulant et bienveillant
- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail
- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama
- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL
- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant
- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !
- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine
- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité
Une expérience unique Maisons Bocuse
- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International
- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne
- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons
Des avantages exclusifs qui font la difference
- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges
- Prime de cooptation
- 20% de réduction sur les produits Bocuse
- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine
- Des places de football offertes
- Des offres préférentielles dans nos hôtels
