Commis / Commise de cuisine

TANAKA est un restaurant fusion japonais qui réinvente les grands classiques de la cuisine nippone.
Nous proposons une cuisine moderne, nouvelle et raffinée, mêlant les saveurs traditionnelles japonaises à des influences internationales.
Nous nous implantons à Essey-lès-Nancy à partir de mi-Août.

Nous recherchons un.e friturier.ère pour accompagner notre ouverture !
Vous êtes garant(e) de la qualité des produits frits servis au restaurant.

Vos missions principales sont :
- Préparer et cuire les produits frits (crevettes tempura, gyozas, nuggets, frites, etc.)
- Maîtriser les temps et températures de cuisson pour chaque produit
- Travailler dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la propreté, l'organisation et le réassort de la cuisine
- Effectuer la mise en place avant le service et le nettoyage après service
- Respecter les fiches techniques et les standards de présentation
- Communiquer efficacement avec l'équipe de cuisine et de salle

Profil recherché
Souriant(e), dynamique et motivé(e)
Excellent sens du service et du contact
Présentation soignée et esprit d'équipe
Rigueur, ponctualité et efficacité
Expérience exigée de 6 mois en production culinaire en restauration ou en restauration rapide.

Pourquoi rejoindre TANAKA ?
Un concept unique et moderne, axé sur la qualité et la créativité
Une ambiance de travail professionnelle et dynamique
Une clientèle variée et curieuse de découvrir une nouvelle expérience culinaire
Des perspectives d'évolution dans une enseigne en plein développement