informations générales
Paris
CDI
Mission :
Culinaire :
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'hôtel.
- En charge de la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la préparation des repas.
- Veiller à la présentation soignée et esthétique des plats avant leur envoi en salle.
Hygiène :
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la qualité des produits utilisés et des plats préparés.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Relation avec les autres services :
- Travailler en étroite collaboration avec le service de salle pour assurer une coordination optimale des services.
Profil
- Expérience exigée dans un restaurant traditionnelle français,
- Connaissances sur les normes d'hygiène et sécurité,
- Langue français et/ou anglais.
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- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les standards de l'hôtel.
- En charge de la mise en place des ingrédients et des équipements nécessaires à la préparation des repas.
- Veiller à la présentation soignée et esthétique des plats avant leur envoi en salle.
Hygiène :
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contrôler la qualité des produits utilisés et des plats préparés.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Relation avec les autres services :
- Travailler en étroite collaboration avec le service de salle pour assurer une coordination optimale des services.
Profil
- Expérience exigée dans un restaurant traditionnelle français,
- Connaissances sur les normes d'hygiène et sécurité,
- Langue français et/ou anglais.
