informations générales
Châlons-en-Champagne
CDI
Missions principales
-Préparation des ingrédients :
Épluchage, lavage et découpe des légumes, viandes et poissons.
Préparation des bases culinaires
Organisation et mise en place des postes de travail
-Assistance à la production culinaire :
Aide à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier.
Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP).
Participation au service en cuisine (dressage, envoi des plats).
-Gestion des stocks et du matériel :
Vérification des stocks et signalement des besoins en approvisionnement.
Nettoyage et rangement des ustensiles, du matériel et des espaces de travail.
Respect des règles de sécurité et d'hygiène en cuisine.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaire-Préparation des ingrédients :
Épluchage, lavage et découpe des légumes, viandes et poissons.
Préparation des bases culinaires
Organisation et mise en place des postes de travail
-Assistance à la production culinaire :
Aide à la préparation des plats sous la supervision du chef ou du cuisinier.
Respect des recettes et des normes d'hygiène (HACCP).
Participation au service en cuisine (dressage, envoi des plats).
-Gestion des stocks et du matériel :
Vérification des stocks et signalement des besoins en approvisionnement.
Nettoyage et rangement des ustensiles, du matériel et des espaces de travail.
Respect des règles de sécurité et d'hygiène en cuisine.
