informations générales
Gourbeyre
Nouveau restaurant à la marina de Rivière-Sens, nous recherchons un cuisinier spécialisé(e) dans la cuisine du monde passionné(e) et expérimenté(e) pour un remplacement.
Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats traditionnels orientaux (tajines, couscous, pastillas, Kebab) et française avec les produits locaux.
Élaborer des recettes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine orientale exigée (restaurants, traiteurs, etc.) et française
Connaissance des produits, épices et techniques de cuisson propres à la cuisine du Maghreb et/ou du Moyen-Orient
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
Créativité et passion pour la gastronomie
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireMissions principales :
Préparer et cuisiner les plats traditionnels orientaux (tajines, couscous, pastillas, Kebab) et française avec les produits locaux.
Élaborer des recettes dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement
Veiller à la propreté de la cuisine et du matériel
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine orientale exigée (restaurants, traiteurs, etc.) et française
Connaissance des produits, épices et techniques de cuisson propres à la cuisine du Maghreb et/ou du Moyen-Orient
Capacité à travailler en autonomie et en équipe
Rapidité, rigueur et sens de l'organisation
Créativité et passion pour la gastronomie
