Chef gérant / Cheffe gérante

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration collective, un chef gérant cuisinier H/F

Voici vos missions :
- Assurer la production culinaire (200 couverts par jour) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Élaborer les menus en collaboration avec la direction
- Contrôler les stocks et passer les commandes
- Participer à la gestion administrative du site
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à manager une équipe et à travailler en collaboration avec la direction
- Sens de l'organisation et rigueur dans la gestion des stocks et des commandes