informations générales
Guadeloupe
CDI
Vos missions
Etre responsable et autonome d'un poste de cuisine (chaud, froid, snack...)
Réaliser les préparations, cuissons et dressages selon les standards KABANA
Encadrer les commis affectés à votre poste avec pédagogie
Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Connaitre parfaitement les articles de la carte et des plats du jour ainsi que leur composition de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales
Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à votre disposition.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireEtre responsable et autonome d'un poste de cuisine (chaud, froid, snack...)
Réaliser les préparations, cuissons et dressages selon les standards KABANA
Encadrer les commis affectés à votre poste avec pédagogie
Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
Respecter et faire respecter les normes HACCP
Connaitre parfaitement les articles de la carte et des plats du jour ainsi que leur composition de manière à utiliser les matières premières dans des conditions optimales
Assurer le bon fonctionnement du matériel et des équipements mis à votre disposition.
