Chef / Cheffe de table

Votre quotidien chez nous : ? Le posteNous recherchons un Chef de Cuisine expérimenté et passionné pour prendre en charge les cuisines d'un club privé haut de gamme, accueillant une clientèle exigeante et habituée à un niveau d'excellence. Vous évoluerez dans un environnement exclusif, où la qualité, la créativité et la rigueur sont les maîtres motsVos missionsÉlaboration de menus gastronomiques sur-mesure, en fonction des saisons et des événementsGestion complète de la production culinaire, de la création à l'envoiMaîtrise des coûts matières premières et optimisation des achatsOrganisation et animation du service en salle (présence, présentation des plats, interactions clients)Application stricte des normes HACCP, contrôle des locaux de production et de serviceParticipation au développement du chiffre d'affaires, notamment sur l'offre Room Service, banquets et évènementielDéveloppement d'une relation de confiance et de proximité avec la clientèle#LI-JT2