informations générales
Lamentin
CDI
RESPONSABILITÉS :
Sous la responsabilité du Directeur de Réseau et en tant que Référent Métier Boulangerie H/F vous êtes le responsable de l'application des standards d'excellence et de qualité des produits en vente.
Vos principales missions sont les suivantes :
• Accompagner, former et faire monter en compétences les équipes de production et de vente
• Participer aux ouvertures, renforcer les équipes en période de forte activité et assurer des remplacements si besoin
• Développer de nouveaux produits et garantir l'application des standards qualité et des normes HACCP
• Suivre l'état du matériel, piloter les indicateurs magasins et mettre en place les plans d'action adaptés
• Optimiser l'organisation : plannings, pointages, gestion des heures
• Élaborer et harmoniser les fiches techniques, piloter le merchandising et contribuer aux supports métiers
Cette liste de tâches est non exhaustive
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes le profil idéal, si vous :
• Etes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la boulangerie/pâtisserie ou de la gestion de rayons (CAP minimum et à partir de 3 ans d'expérience)
• Maîtrisez les process de production, la formation des équipes et l'animation d'un réseau de points de vente
• Etes terrain, autonome, pédagogue et rigoureux(se)
• Alliez sens du commerce et solides capacités organisationnelles
Des déplacements fréquents sont à prévoir sur le territoire à travers les différents points de vente.
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Vos principales missions sont les suivantes :
• Accompagner, former et faire monter en compétences les équipes de production et de vente
• Participer aux ouvertures, renforcer les équipes en période de forte activité et assurer des remplacements si besoin
• Développer de nouveaux produits et garantir l'application des standards qualité et des normes HACCP
• Suivre l'état du matériel, piloter les indicateurs magasins et mettre en place les plans d'action adaptés
• Optimiser l'organisation : plannings, pointages, gestion des heures
• Élaborer et harmoniser les fiches techniques, piloter le merchandising et contribuer aux supports métiers
Cette liste de tâches est non exhaustive
PROFIL RECHERCHÉ :
Vous êtes le profil idéal, si vous :
• Etes un(e) professionnel(le) confirmé(e) de la boulangerie/pâtisserie ou de la gestion de rayons (CAP minimum et à partir de 3 ans d'expérience)
• Maîtrisez les process de production, la formation des équipes et l'animation d'un réseau de points de vente
• Etes terrain, autonome, pédagogue et rigoureux(se)
• Alliez sens du commerce et solides capacités organisationnelles
Des déplacements fréquents sont à prévoir sur le territoire à travers les différents points de vente.
