Chef / Cheffe de partie

Nous recherchons un ou une chef/fe de partie (ou un commis très expérimenté)

Compétences attendues :
- Préparation et cuisine des plats selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Expérience en restauration traditionnelle indispensable
- Bonne maîtrise des fondamentaux en cuisine
- À l'aise avec les fiches recettes
- À l'aise avec la pression d'un service
- D'accord pour fonctionner avec des coupures possibles

Nous offrons :
- Un environnement de travail valorisant et bienveillant dans un cadre exceptionnel
- Travail avec un chef de cuisine expérimenté avec un réel savoir-faire (expérience chez Bocuse et Lignac)
- Une cuisine faite maison à base quasi exclusive de produits frais

Poste à 35h avec heures supplémentaires payées
service du midi le mardi, mercredi et jeudi et le vendredi et samedi en coupure
Deux jours de repos consécutifs dimanche et lundi (restaurant ouvert du mardi au samedi inclus)
Salaire à ajuster en fonction des compétences
Poste évolutif

Immersion possible pour que l'on se découvre mutuellement