informations générales
La Réunion
Chef(fe) de département Frais - Métiers de bouche H/F - La Réunion
CDI - 53 300 à 61 500 € brut/an
Vous managez déjà plusieurs univers frais en grande distribution, et vous voulez élargir votre périmètre à un poste où stratégie et terrain se rejoignent ?
Vous pilotez 5 univers : boucherie, poissonnerie, fruits et légumes, boulangerie-pâtisserie, charcuterie-traiteur - et accompagnez les responsables de marché au quotidien.
Vos missions :
Piloter la performance économique du périmètre : CA, marges, démarque, frais de personnel
Encadrer et accompagner les responsables de rayon
Garantir la qualité produit, la fraîcheur et la tenue commerciale des rayons
Suivre stocks, approvisionnements et traçabilité
Contribuer à la dynamique d'assortiment et aux animations commerciales
Votre profil :
5 à 10 ans d'expérience en grande distribution, sur les métiers de bouche ou de stand
Expérience confirmée en tant que chef de département, responsable frais traditionnels ou chef de secteur alimentaire
Maîtrise des indicateurs économiques et des enjeux qualité produit
Sens du terrain, capacité à encadrer, exigence opérationnelle
Le poste :
CDI, 39h/semaine, primes d'intéressement et participation
Déplacements limités à la zone départementale
Candidats en métropole étudiés, sous réserve d'un projet d'installation stable et durable
Process :
Échange cabinet → présentation au client → entretien direction (visio ou présentiel sur l'île)
Ce poste vous correspond ? Envoyez-nous votre candidature. Recrutement confidentiel assuré par BA Consulting RH.
Recrutalis, notre service dédié aux candidats, vous accompagne sur votre CV, votre lettre de motivation et votre discours d'entretien avant de postuler.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireCDI - 53 300 à 61 500 € brut/an
Vous managez déjà plusieurs univers frais en grande distribution, et vous voulez élargir votre périmètre à un poste où stratégie et terrain se rejoignent ?
Vous pilotez 5 univers : boucherie, poissonnerie, fruits et légumes, boulangerie-pâtisserie, charcuterie-traiteur - et accompagnez les responsables de marché au quotidien.
Vos missions :
Piloter la performance économique du périmètre : CA, marges, démarque, frais de personnel
Encadrer et accompagner les responsables de rayon
Garantir la qualité produit, la fraîcheur et la tenue commerciale des rayons
Suivre stocks, approvisionnements et traçabilité
Contribuer à la dynamique d'assortiment et aux animations commerciales
Votre profil :
5 à 10 ans d'expérience en grande distribution, sur les métiers de bouche ou de stand
Expérience confirmée en tant que chef de département, responsable frais traditionnels ou chef de secteur alimentaire
Maîtrise des indicateurs économiques et des enjeux qualité produit
Sens du terrain, capacité à encadrer, exigence opérationnelle
Le poste :
CDI, 39h/semaine, primes d'intéressement et participation
Déplacements limités à la zone départementale
Candidats en métropole étudiés, sous réserve d'un projet d'installation stable et durable
Process :
Échange cabinet → présentation au client → entretien direction (visio ou présentiel sur l'île)
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