Chef barman / barmaid

Description du poste

Description du poste - Bar Manager

Le Luciole à Cognac, est situé en bord de Charente et offre des cocktails pointus avec un service de qualité. Vous aimez les cocktails faits avec des ingrédients maison ? Le cognac ? Vous aimez offrir un service chaleureux et surprendre vos clients ? Alors n'attendez plus et rejoignez-nous !

Missions :

Bar

- Savoir accueillir et conseiller les clients sur les différents spiritueux et les informer sur les produits du bar (promouvoir le fait d'utiliser des ingrédients fait maison)

- Préparer et servir les boissons commandées par les clients

- Savoir réaliser l'ensemble des cocktails à la carte, ainsi que les cocktails classiques

- Utiliser et respecter les fiches techniques de l'établissement ;

Management

- Assurer la responsabilité du bar et encadrer l'équipe

- Établir les facturations et aux encaissements.

- Assurer le contrôle de la caisse en fin de service

- Assurer le service en roulement au bar et en salle ;

- Assurer la fermeture du Bar.

- Assurer le nettoyage du bar en fin de service.

- Gérer l'approvisionnement et le stock

Liste non exhaustive

Planning :

Disponible le week-end
Périodes de travail de 10 heures
3jours de repos hebdomadaire la plupart des semaines