informations générales
Saint-Denis
CDD
Vous êtes disponible pour préparer le BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur en contrat d'apprentissage.
Vous développez et consolidez vos compétences pour :
- Assurer la maîtrise de l'activité de production en la rendant cohérente et congruente avecles impératifs économiques de direction
d'entreprise,
- Fabriquer et/ou superviser la fabrication des pâtisseries, viennoiseries, confiseries, produits glaciers et produits traiteurs,
- Prendre en charge les commandes exceptionnelles (buffets, cocktails, .),
- Élaborer les bons d'économat,
- Passer les commandes et superviser la
réception des matières premières,
- Coordonner l'activité des équipes du
laboratoire, contrôler l'avancement des
fabrications et surveiller la qualité de
l'exécution,
- Veiller au respect des normes réglementaires.
Vous êtes polyvalent(e) autonome et faites preuve de capacité d'adaptation.
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireVous développez et consolidez vos compétences pour :
- Assurer la maîtrise de l'activité de production en la rendant cohérente et congruente avecles impératifs économiques de direction
d'entreprise,
- Fabriquer et/ou superviser la fabrication des pâtisseries, viennoiseries, confiseries, produits glaciers et produits traiteurs,
- Prendre en charge les commandes exceptionnelles (buffets, cocktails, .),
- Élaborer les bons d'économat,
- Passer les commandes et superviser la
réception des matières premières,
- Coordonner l'activité des équipes du
laboratoire, contrôler l'avancement des
fabrications et surveiller la qualité de
l'exécution,
- Veiller au respect des normes réglementaires.
Vous êtes polyvalent(e) autonome et faites preuve de capacité d'adaptation.
