Boulanger / Boulangère

Au sein de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Chaumont, vous préparerez un CAP Boulanger(e), en alternant périodes en centre et en entreprise.

Missions et responsabilités :

Préparation des ingrédients pour la fabrication du pain
Pétrissage, façonnage et cuisson des différentes variétés de pain
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participation à la mise en place des vitrines et des présentations
Gestion des stocks et des commandes
Nettoyage et entretien des espaces de travail

Qualités requises :

Passion pour la boulangerie et la création de produits de qualité
Capacité à travailler en équipe et à suivre des instructions précises
Minutie et attention aux détails
Bonne hygiène personnelle et respect des normes sanitaires
Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément