informations générales
TRAPARINTERMIS
Missions principales :
- Préparer les pâtes;
- Réaliser le pétrissage;
- Effectuer le façonnage;
- Assurer la fermentation;
- Réaliser la cuisson des pains et des produits de boulangerie;
- Contrôler la qualité des produits;
- Respecter les recettes et les procédures;
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Rigueur - Précision - Organisation - Rapidité
Profil recherché :
Vous êtes un véritable passionné par ce métier - Vous avez la formation en boulangerie et d'une première expérience.
Vous maitrisez les principales techniques de boulangerie et avez de solides connaissances des règles d'hygiène.
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- Réaliser le pétrissage;
- Effectuer le façonnage;
- Assurer la fermentation;
- Réaliser la cuisson des pains et des produits de boulangerie;
- Contrôler la qualité des produits;
- Respecter les recettes et les procédures;
- Nettoyer et entretenir le matériel et le poste de travail;
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Compétences requises :
Rigueur - Précision - Organisation - Rapidité
Profil recherché :
Vous êtes un véritable passionné par ce métier - Vous avez la formation en boulangerie et d'une première expérience.
Vous maitrisez les principales techniques de boulangerie et avez de solides connaissances des règles d'hygiène.
