Boulanger / Boulangère

Nous recherchons un boulanger artisanal passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal maîtrise les techniques traditionnelles de boulangerie et est dévoué à la production de produits de haute qualité.

Missions :

Préparation et réalisation des pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles.
Sélection des ingrédients de qualité et respect des normes de sécurité alimentaire.
Pétrissage, façonnage, cuisson et décoration des produits.
Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières.
Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'espace de travail.
Accueil et conseil à la clientèle sur les produits proposés.
Participation à la création de nouvelles recettes et produits innovants.
Compétences :

Excellente connaissance des techniques de boulangerie artisanale.
Maîtrise des techniques de fermentation et de cuisson.
Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
Sens aigu du détail et de la précision.
Bonne condition physique pour assurer les tâches quotidiennes.
Créativité et innovation en matière de recettes.
Bonnes compétences en gestion du temps.
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.