Boucher / Bouchère

Dans le cadre d'une mission pour l'un de nos clients du secteur agroalimentaire, nous recherchons un Boucher / Bouchère (H/F). Vous serez chargé(e) de préparer, découper et valoriser les différentes pièces de viande tout en respectant les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les exigences de qualité.

Activités principales :

- Réaliser les opérations de découpe et de désossage des viandes
- Préparer les pièces de viande selon les consignes de production
- Utiliser et entretenir le matériel de découpe
- Contrôler la qualité des produits et respecter les normes d'hygiène
- Assurer le conditionnement et la préparation des commandes

Profil recherché :

- Formation en boucherie ou expérience significative sur un poste similaire
- Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rigueur, autonomie et esprit d'équipe

Compétences clés :

- Techniques de découpe et de désossage
- Utilisation des couteaux et matériels de boucherie
- Connaissance des différents morceaux de viande
- Respect des normes HACCP
- Contrôle qualité des produit