Barista

Chez Raf coffee, on aime l'extraction précise, le lait soyeux et le service qui donne envie de revenir. La cadre de travail épuré - avec les œuvres d'art contemporain et la fresque de Raphaël (en reproduction) tu sera amené à travailler avec un équipement et les machines professionnelles de haut de gammes et d'offrir une expérience explicite en café de spécialité. Si tu règles un espresso les yeux ouverts (et la tête froide), que tu connais la différence entre cappuccino / latte / flat white et que tu aimes parler café avec les clients - on veut te rencontrer.

Tes missions:

- Calibrer la machine et les moulins chaque jour (recettes, ratios, temps d'extraction).
- Adapter la mouture au café et aux conditions du moment.
- Réaliser un latte art propre et régulier.
- Tenir le bar en rythme soutenu : précis-e, organisé-e, rapide.
- Offrir un service irréprochable et une communication claire avec l'équipe.
- Respecter les procédures de la maison et la hiérarchie opérationnelle.

Profil recherché:

- Expérience confirmée en café de spécialité.
- Maîtrise de l'espresso et du lait (texturation, température, hygiène).
- Envie de se développer dans l'univers de café et d'apprendre constamment.
- Français et anglais courants ; le russe est un gros plus.
- Sens du détail, fiabilité, esprit d'équipe et goût de la vitesse propre.

Nous offrons:
- Planning clair (35h/semaine), sans coupures, publié à l'avance.
- Pourboires partagés de façon transparente.
- Formation continue : cuppings réguliers, progression encadrée.

Équipement pro (ex. moulin Mahlkönig Omnia, balances, outils de nettoyage), recettes maison documentées.

Poste en CDI

Candidater:
Envoie ton CV (et quelques lignes sur tes cafés préférés / expériences marquantes) à : drinkraf@gmail.com
Objet : Candidature Barista CDI
Autorisation de travail en France requise.