Aide de cuisine

Le commis snacking participe à la préparation, l'assemblage et le conditionnement des produits de snacking (sandwichs, salades, quiches, pizzas, produits chauds et froids) au sein d'une centrale de fabrication destinée à alimenter plusieurs points de vente.

Activités principales :
Préparer les ingrédients nécessaires (découpe de légumes, cuisson des viandes, préparation des sauces)
Réaliser l'assemblage des produits selon les fiches techniques (sandwichs, wraps, salades, etc.)
Assurer la cuisson des produits snacking (quiches, pizzas, feuilletés.)
Effectuer le conditionnement et l'étiquetage des produits
Respecter les cadences de production fixées
Contrôler la qualité visuelle et gustative des préparations
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Nettoyer et entretenir le poste de travail et le matériel