Agent / Agente de restauration et d'hôtellerie

Le poste : Sous chef H/F

Vous participerez activement à la création d'une expérience restaurant mémorable, où le raffinement se mêle à la créativité.

Vos missions :

* Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Superviser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis de cuisine
* Veiller à la qualité et à la présentation des plats, en respectant les standards de l'établissement
* Gérer les stocks et assurer l'approvisionnement en ingrédients premium.
* Assurer la formation et le suivi des membres de l'équipe
* Maintenir un environnement de travail propre et sécurisé, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Participer à la création de nouvelles recettes et à l'amélioration continue des menus
* Gérer les imprévus et les pics de charge, en assurant un service fluide et efficace
* Contribuer à la satisfaction des clients, en veillant à la qualité et à la rapidité du service
* Collaborer avec les autres départements de l'établissement pour assurer une expérience client harmonieuse et cohérente.
* Contribuer à l'image de marque du lieu par une qualité de service irréprochable.

Profil recherché :

Vous êtes passionné(e) par l'univers haut de gamme, avec une solide expérience en gastronomie ? Ce poste est fait pour vous.

* Expérience confirmée en tant que sous chef dans des établissements gastronomiques ou de prestige.
* Formation en restauration ou similaire (un plus).
* Polyvalence dans les tâches culinaires.
* Excellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisine.
* Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe.
* Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Rigoureux, organisé, créatif et résistant aux fortes cadences.
* Avoir la capacité à travailler le weekend et jours fériés.
* Anglais courant ou d'autres langues sont un atout.

Informations pratiques

* Localisation : Casablanca, Maroc
* Contrat CDI ou CDD : Temps plein
* Rémunération : Compétitive, selon expérience
* Évolution : Réelles perspectives de croissance au sein d'un univers en plein développement

Rejoignez une aventure gastronomique et festive hors du commun, où l'excellence se vit autant qu'elle se crée.