Agent / Agente de restauration collective

L'entreprise SOTRALU située à Muret recrute en urgence un(e) agent(e) de restauration AUTONOME pour son restaurant d'entreprise (30 couverts) en CDI 35h sur 4 jours du LUNDI AU JEUDI.

Objectif du poste :

- Préparer, assembler et distribuer des prestations culinaires simples (assemblage de hors d'œuvre) et faire réchauffer des productions culinaires
déjà élaborées dans le respect des règles d'hygiène.
- Contribuer par l'ensemble de sa prestation à la qualité du service et de l'accueil du convive
- Assurer l'approvisionnements des plats et courses nécessaires.
- Assurer le nettoyage de la cuisine et des ustensiles et le lavage en machine de la vaisselle.

Description des tâches et responsabilités :

- Planifier les repas et gérer les commandes et les livraisons du traiteur en fonction des nombres de repas nécessaires
- Gérer les commandes d'approvisionnement et les courses en veillant à limiter le gaspillage
- Réaliser des techniques culinaires de base
- Respecter les délais de fabrication et de livraison
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Assurer l'organisation et la réception d'invités en salle de réception
- Assurer le nettoyage et la désinfection des lieux et matériels et maintenir la salle propre en effectuant d'éventuels travaux de nettoyage en cas
d'incidents
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
- Encaissement des règlements si besoin

Qualifications requises :

- Savoir s'organiser pour gagner en efficacité et en rapidité,
- Gérer son stress lors des heures de forte affluence,
- Faire preuve de réactivité et de dynamisme,
- Polyvalent, organisé, rigoureux
- Etre capable de travailler seul(e) en toute autonomie
- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire,
- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection

Poste CDI 35h
Horaires 6h à 15h le lundi et 7h à 15h les autres jours

Avantages :

- Prime de participation et d'intéressement basée sur les résultats de l'entreprise, soit plus de 2 à 3 mois de salaire net
- Prime d'ancienneté à partir de 3 ans d'ancienneté, 1% par année d'ancienneté jusqu'à 15% au-delà du plafond de 15 ans
- Organisation du travail sur 4 jours par semaine à Muret, possibilité de s'organiser sur 4 jours pour la cantine
- Mutuelle famille 50% payée par l'entreprise (même tarif quelque soit le nombre des membres de la famille)
- Prévoyance payée 100% par l'entreprise
- Autres avantages CE

Fermeture de l'établissement 2 semaines sur la période de Noel.