Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration

Véritable chef d'orchestre, vous assurez la gestion complète du restaurant sous la supervision du directeur :
- Management, formation et motivation de l'équipe
- Suivi des objectifs de chiffre d'affaires, marge et qualité de service
- Supervision de la production cuisine et du service en salle
- Garant du respect des procédures, normes d'hygiène et standards de marque
- Participation active à l'animation commerciale
- Reporting régulier à la direction opérationnelle

PROFIL
- Justifier d'une expérience confirmée en direction de restaurant (idéalement en restauration à thème ou restauration rapide premium)
- Avoir le goût du terrain, de la performance et du management humain
- Etre rigoureux, exigeant, orienté résultats, mais toujours dans la bonne humeur
- Leadership naturel, charisme et sens du détail font partie de votre ADN
- Vouloir faire partie d'un concept en plein développement national

Salaire à négocier selon profil
Lieu de travail : Sainte Maxime
L'anglais serait un +
Services midi et soirs.